농림수산식품교육문화정보원이 발표한 ‘FATI(Farm Trend&Issue)’ 18호 보고서에 따르면, 최근 4년간 농식품 업사이클링에 대한 온라인 언급량이 증가했다. 

주요 언급 품목은 ‘못난이 농산물’로, 저렴한 가격과 우수한 품질이 주목받고 있으며, SNS에서는 사과, 버섯, 당근, 토마토 등이 인기다. 

보고서는 정부와 민간의 업사이클링 관련 정책과 제품 출시 시점에 정보량이 상승하는 경향을 보였다고 분석했다. 

2023년부터는 농식품 업사이클링에 대한 긍정적 의견이 우세했으며, 환경보호 효과에 대한 기대도 높아지고 있다. 

맥주 부산물로 만든 에너지바 등 신제품도 화제를 모았다.