식품의약품안전처는 균형 잡힌 식생활 실천에 도움을 주기 위한 식생활 안내서 ‘식품 속 미량 영양성분, 비타민·무기질 여행’을 발간한다고 밝혔다.

비타민과 무기질이 부족하게 되면 ▲신체적 수행능력 및 운동역량 저하 ▲비만 ▲인지능력 감소 ▲DNA 산화손상 증가 ▲노화 촉진 등이 발생할 수 있다.

월경으로 철이 부족할 수 있는 여학생의 경우 육류와 달걀, 녹색채소 등을 많이 섭취하는 것이 좋고, 철의 흡수를 도와주는 비타민C가 풍부한 과일 등을 함께 먹는 것이 좋다.

청소년들이 편의점에서 라면, 삼각김밥, 떡볶이 등으로 간단하게 끼니를 해결할 때에는 비타민A, 칼슘 등을 보충할 수 있는 우유 등을 같이 섭취하는 것이 바람직하며, 가공식품을 구매할 때 영양표시를 확인, 나트륨 섭취를 줄이면 건강한 식생활에 도움을 줄 수 있다.

중장년층은 만성질환 예방 관리를 위해 다양한 채소와 과일, 잡곡 등을 골고루 섭취하고, 적절한 운동과 규칙적인 식사를 하는 것이 좋다. 

이번에 발간한 건강한 식생활 안내서를 누구나 쉽게 활용할 수 있도록 영상 자료로 제작, 식약처 유튜브 채널 등에 공개할 계획이다.